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来南京必吃的八大美食

2018年08月13日   生活资讯   来源:游金地   编辑:游金地

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摘要: 来到南京,推荐游客们品尝的八大美食

  有着“六朝古都”、“十朝都会”之称的南京自古以来就是一个令人心驰神往的地方,其中,南京小吃位列中国四大小吃之首,其种类之多可谓是吃货的天堂了。据说,一旦去了南京,不胖五斤是不可能的!下面就给大家介绍来南京必吃的八大美食

1. 牛肉锅贴

  推荐:【李记清真馆】、【草桥清真牛肉锅贴扁食店】、【蒋有记】
  南京清真类小吃馆繁多,除了牛肉锅贴,还会贩卖牛肉煎包、牛肉馄饨、牛肉汤、牛杂汤等。个人更偏向于李记清真馆,用菜籽油煎出金黄色泽,注意,一定一定要趁热吃!来一碗小碟,倒上香醋和辣椒油。先蘸一小角,轻轻咬开,馅足汁多,咸中带甜。温馨提示第一口要小心,咬大了汁会漏,咬猛了汁会喷。搭配上他们家原汁原味的牛肉汤,好吃!蒋有记相较而言煎炸不够到位,而草桥清真牛肉锅贴扁食店,上过舌尖上的中国,味道不错,但就餐环境委实差了一大截。

2. 汤包

  推荐:【徐建萍汤包店】、【尹氏汤包】、【鸡鸣汤包】
  我喜欢热河南路上的那家徐建萍汤包店,据说是创始人的女儿开的。鸡鸣汤包褶子收在下面,最讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体物质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的汤包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,咬开口一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过也不能着急,小心会烫着,慢慢享用里面的内容。

 3. 鸭血粉丝汤

  推荐:【小潘记】、【鸭德堡】、【回味】
  鸭德堡和回味都是连锁店,故而更加推荐小潘记。鸭血细腻嫩滑,鸭肫肉质紧实,鸭肠紧韧耐嚼,鸭肝滋味鲜美,再配以榨菜、香菜、辣油,真真是百吃不厌!配块锅巴,吸收了汤头的鲜香,一泡一咬甚是满足。

 4. 鸭肉

  推荐:【金宏兴】、【韩复兴】、【章云板鸭店】、【安乐园菜馆】
  来南京是一定要吃鸭子的!除了金宏兴,其他两家均为连锁店。南京最著名的特产就是盐水鸭了吧,尤以中秋前后色味为佳,因在桂花盛开的季节制作又被称为桂花鸭。鸭皮白肉嫩,肥而不腻,鲜香味美。而章云更推荐烤鸭和板鸭,外皮脆甜,鸭肉细致,蘸上他们家的秘制酱料趁热吃,回味无穷。

 5. 糕团

  推荐:【芳婆糕团店】、【莲湖糕团店】、【左师傅梅花糕】、【陆师傅梅花糕】
  南京人吃甜食讲究甜而不恶,糯而不粘,方称为甜品之上乘。糕团大多小巧玲珑,色彩缤纷,入口香甜松散,例如芳婆的茶糕、莲湖的桂花糕、马蹄糕、如意糕等,再配上一壶清茶,就是顶好的口福。南京最有名的梅花糕当属左师傅梅花糕,有水果馅(香蕉)、芝麻陷、豆沙馅。一点都不甜腻,刚拿到手还烫口,内里非常软糯,镶嵌着各种料,红枣红绿丝条瓜子仁等,而底部却是香脆,透着一股焦香,记得一定要趁热吃风味更佳!

 6. 蜜汁藕

  推荐:【南京第一冰糖蜜汁藕】、【南京大牌档】
  蜜汁藕切片厚度合适,莲藕芳香入味,糯米软糯可口,再浇上桂花蜜,满满都是香甜的气息。不过蜜汁藕不要一次性倒完,根据口味调节,不然不嗜甜的人到后面就有点齁了。

7. 糖芋苗、糖粥藕、赤豆元宵

  推荐:【蓝老大糖粥藕店】、【莲湖糕团店】、【南京大排档】
  糖芋苗和糖粥藕在糖粥里分别加入了芋头块和藕块,粥底熬的香甜软糯、恰到好处。我更喜欢赤豆元宵,汤底加入了藕粉,浓郁粘稠,小圆子软糯Q弹,还有股淡淡的酒酿香。

 8. 小鱼锅贴

  推荐:【洪泽湖小鱼锅贴店】
  小鱼锅贴不是锅贴,里头也没有鱼,而是用小鱼酱熬的酱汁淋在炸的酥香松脆的空心薄饼,最后撒上芝麻和香菜。味道是极好的,就是吃多了有点儿油腻。
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